OEM = oltalom alatt álló eredetmegjelölés
Régi szokás az ételeket és italokat származási helyükről elnevezni. Egy „földrajzi jelzés” ma már azonban sokkal több információt hordoz, mint a termék származási helyének meghatározását: a hagyományokról, a termelők közösségéről és tudásukról mesél. Előírja, hogy a helyi közösségek pontosan fogalmazzák meg a termék különleges jellemzőit, és annak környezettudatos, magas minőséget szavatoló, biztonságos készítésének lépéseit.
Ez a rendszer Kínában nem újdonság, a hosszú történelem és a gazdag kultúra táptalaján itt ugyanúgy kialakult az eredetmegjelölés oltalma, mint Európában. Elég csak a mindenki által ismert hangcsoui Longjing tea előállításával és forgalmazásával kapcsolatos szigorú állami szabályokra gondolnunk. A két rendszer nagyon sok hasonlóságot mutat. Területhez kötik az alapanyagok előállítását, védik a hagyományos technológiákat és az előállítás környezetét, a termékleírásokban a termelőkkel pedig részletesen leíratják a termékek jellemzőit és tulajdonságait. A hatóságok ellenőrzik a termékek szabályok szerinti készítését és jogi oltalmat biztosítanak nekik.
2021 márciusa óta az EU és Kína kölcsönösen is óvják egymás összesen 100 eredetvédelmet élvező termékét. Az alább részletesen bemutatott Tokaj OEM árujelzőt Kínában ugyanúgy helyi törvények is védik, csakúgy mit ahogy Európában is külön védelmet élvez a shaoxingi rizsbor földrajzi árujelzője.
Az OEM árujelző a legmagasabb minőségi szintet jelzi az Európai Unió borosztályozási rendszerében. Magyarországon összesen 41 bejegyzett OEM vonatkozik borokra.
Négy fontos magyar földrajzi árujelző
Az egyes földrajzi árujelzők, pontosabban a hozzájuk kapcsolódó termékleírások szigorúan szabályozzák a borok típusait, fajtáit és azok érzékszervi és analitikai jellemzői. Ez például azt jelenti, hogy megadott minimum és maximum értékek között kell legyen az alkohol, a sav, pezsgő esetén pedig például a palackban lévő nyomás. A borkészítés természetesen a szőlőben kezdődik, és itt is szigorú szabályok vannak érvényben a termeszthető fajtáktól kezdve a tőkék hektáronkénti sűrűségén át a hektáronként szüretelhető szőlő mennyiségéig. A következő oldalakon négy híres magyar földrajzi árujelző bemutatásával ismertetjük a rendszert.
