Gróf Buttler - 伯乐酒庄

Gróf Buttler - 伯乐酒庄1999年成立于埃格尔(Eger)。我们的宗旨是在保留当地天然本色的同时酿造出完美的葡萄酒。酿制葡萄酒的原料完全来自本地自产的葡萄。如今,我们的葡萄种植面积达36公顷,在埃格尔地区共有两个葡萄园,一个位于Szarkás山,另一个在Nagy-Eged山。我们从2000年开始在Szarkás山上的火山土壤中种植葡萄,2003年开始在Nagy-Eged山上种植葡萄。Nagy-Eged山拥有特殊的地理位置和土壤成分,是真正的顶级沃土。我们的葡萄种植区目前已扩展至海拔501米,是匈牙利海拔最高的葡萄园。葡萄园全部位于光照条件良好的向阳山坡,山坡坡度为20-30%,粗砂状石灰石质土壤和恒定气流条件构成了一个特殊的小气候。

为了把这些优质葡萄转化成顶级的葡萄酒,我们特别精心地进行栽培。我们的葡萄树植株密度为每公顷6千至1万株,有传统的低头葡萄架,配有短刺藤和木桩,以及低位和中位保护带。葡萄产量极低,通常每株的葡萄产量不超过300克。而且我们只有在葡萄完全成熟、质量完全合格之后才会采摘。葡萄品质不佳时,如2010年,我们就不会生产葡萄酒。

为了保留完美的价值和卓越的品质,Gróf Buttler葡萄酒采用传统的酿造工艺。在收获时节和整个酿酒过程中,我们都非常重视葡萄的完整性。经过人工小盒采摘、压榨和过滤阶段,我们会手工除去葡萄梗叶,轻轻地揉碎葡萄,把葡萄置入桶中,手工冲压,促其发酵。浸渍后,仅提取自流出的葡萄汁,置入优质橡木桶中陈化增醇。我们的白葡萄酒采用部分还原技术,以保护这片沃土孕育出来的浓郁口味。在整个酿酒过程中,除添加少量硫之外,不会添加任何其它化学物质,甚至发酵过程也是用天然酵母自发。

采用顶级葡萄园的顶级葡萄品种,使用传统酿酒工艺来保持其纯天然的本质。我们生产的葡萄酒既能保持天然美质,又能客户带来独一无二、无可比拟的风土体验。